Bryant Simon es catedrático de Historia y director del programa de Estudios Americanos en la Universidad Temple, en Philadelphia (EE UU). Su investigación sobre Starbucks culminará con la publicación del libro Consuming Starbucks, en 2008.
No es el aroma del café el secreto del éxito de Starbucks, sino toda una simbología basada en intangibles como la modernidad, el cosmopolitismo y el exceso.
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