Un repaso en fotos a las principales tendencias en el sistema alimentario global y los efectos que tienen sobre la Tierra cuya capacidad ecológica se agota. 

Artículo: La sostenibilidad global depende de los alimentos

La demanda de alimentos aumenta en gran medida la huella ecológica. Para avanzar hacia la sostenibilidad no solo habría que llevar a cabo cambios en la producción sino también en el consumo de alimentos. En la foto, un campo de cebada al oeste de Alemania. Federico Gambarini/AFP/Getty Images.
La actividad humana consume hoy unos recursos naturales equivalentes a lo que producirían 1,7 Tierras. La deforestación, la sequía, la pérdida de biodiversidad son algunas de las consecuencias de haber sobrepasado la capacidad del planeta. En la foto, un campo de maíz echado a perder por la sequía en Indiana, EE UU. Saul Loeb/AFP/Getty Images
El consumo de verduras, frutas y cereales es no solo imprescindible para una dieta saludable sino que además contribuye a reducir la huella ecológica. Una tonelada de carne de vaca cuesta 14 veces más tierra que generar una tonelada de cereal. En la foto, dos niñas húngaras comen sandía. STR/AFP/Getty Images
Un efecto de la globalización del sistema alimentario y la mejora del nivel de vida en todo el planeta ha sido el gran aumento del consumo de productos cárnicos, sobre todo, en China. En la imagen, un hombre carga un trozo de carne de cerdo en el mercado Hefei, al este de China. AFP/AFP/Getty Images
Portugal, junto a Malta, es uno de los países del Mediterráneo que produce mayor huella ecológica. Se debe principalmente a una dieta rica en proteínas y a un alto consumo de pescado con su correspondiente impacto en los mares. En la foto, una mujer vende sardinas en un mercado de Lisboa. Patricia de Melo/AFP/Getty Images
Más del 30% de los alimentos producidos a escala global se desperdician, especialmente las hortalizas, frutas y tubérculos. ¿Las razones? Cosechas que se pudren, mercancías mal manipuladas, exceso de comida en los restaurantes y los hogares. En la foto, un trabajador se deshace de papayas podridas en Bolivia. Aizar Raldes/AFP/Getty Images
Se estima que un 40% de los alimentos se desperdicia en EE UU. La reducción de los desperdicios a la mitad está recogido en el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 12 de la ONU. En la imagen, una mujer encuentra pan y bollería en una bolsa de basura fuera de una tienda en Nueva York. Stan Honda/AFP/Getty Images
Francia es un país modélico en cuanto a sostenibilidad alimentaria se refiere, gracias a sus medidas de reducción del desperdicio de comida, la modificación de los hábitos dietéticos y la compra de alimentos frescos. En la imagen un mercado al aire libre en París. Frederic T Stevens/Getty Images