Marta Antonelli es responsable de investigación en el Centro Barilla de Alimentación y Nutrición. Alessandro Galli es director del programa Mediterráneo-MENA en la Global Footprint Network. Laetitia Mailhes es directora de iniciativas especiales en la Global Footprint Network. Mathis Wackernagel es cocreador de Ecological Footprint y presidente y cofundador de la Global Footprint Network.
Si queremos garantizar a todo el mundo el acceso a una reserva alimentaria saludable y suficiente, en un mundo cada vez más afectado por el
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