Robert Paarlberg es profesor B.F. Johnson de Ciencia Política en el Wellesley College, socio del Weatherhead Center for International Affairs de la Universidad de Harvard, y autor de Food Politics: What Everyone Needs to Know (Política de los alimentos: lo que todo el mundo necesita saber).
Dejen de obsesionarse con la rúcola. El mantra ‘sostenible’ -orgánico, local y ‘lento’- no es la receta para salvar a los millones de personas hambrientas
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